Floristimestari Kati Gummerus toimii puutarha-alan lehtorina Ammattiopisto Gradiassa Jämsässä ja opettaa floristiikan osaamisalaa sekä puutarha-alan perustutkintoa. Tässä haastattelussa hän avaa, miten kestävä ammattiosaaminen näkyy käytännössä kukka- ja puutarha-alan opetuksessa – arjen valinnoissa, materiaalien käytössä sekä ihmisten, kulttuurien ja luonnon kunnioittamisessa.
Miten edistät kestävyyttä omassa ammatissasi?
Monella tavalla ja se kulkee luonnollisena osana kaikkea ajattelua ja toimintaa.
Sosiaalinen kestävyys näkyy toisten huomioon ottamisena, ihmisten monimuotoisuuden kunnioittamisena ja ymmärryksenä. Kiusaamisen ja vähättelyn estäminen. Tiimimäinen ajattelu ja toiminta on omassa työssä kulmakivi.
Kulttuurinen kestävyys: Omassa opetustyössäni on paljolti sitä, että olemme ihmisten ilojen ja surujen kanssa tekemisissä päivittäisessä työssä kukka- ja puutarhakaupoissa. Tähän liittyy paljon kulttuurisidonnaista ajattelua ja toimintamalleja, joita on hyvä ymmärtää ja kunnioittaa. Esimerkkeinä edellä mainituista on vaikka häät, ristiäiset, hautajaiset, erilaiset juhlat vaikkapa syntymäpäivät. Kukkia ja kukkasidontatöitä on aina käytetty iloissa ja suruissa ja niiden merkitys on merkittävä tilaisuuden onnistumisen kannalta. Tilaisuuksiin ja alan työhön tuovat oman lisänsä myös muiden maiden kulttuurit ja niiden ymmärtäminen.
Taloudellinen kestävyys kulkee omassa toiminnassa tärkeänä osana mukana, esim. materiaalihankinnoissa ja siinä, miten materiaaleja voidaan opetuksessa käyttää uudelleen ja kierrättää. Ruukut, astiat, pohjat käytetään uudelleen moneen kertaan.
Taloudellinen kestävyys kulkee meillä käsi kädessä mm. ekologisen kestävyyden kanssa, sillä materiaalivalinnat ja tuotteiden alkuperä ovat merkittäviä asioita elävien kukkien ja kasvien kohdalla. Kasveista selvitämme, missä ne ovat kasvaneet ja millaisissa olosuhteissa niitä on viljelty ja millaista esim. tuholaistorjuntaa niiden kasvattamisessa on käytetty. Hinta ei aina ole ratkaisevin tekijä kukka- ja kasvimateriaaleja valittaessa. Lisäksi tuotteiden hiilijalanjälki on merkittävä tekijä valinnoissa. Samoin se, tuotetaanko kasvit toisella puolella maapalloa ja tuodaan tänne vai tässä lähellä ja luodaan samalla mm. työpaikkoja Suomeen. Luonnonmateriaalien hyödyntäminen on tärkeä osa alamme toimintaa. Materiaalien keräys tehdään aina maanomistajan luvalla. Opetustyössä kukkia ja kasveja käytetään uudelleen moneen kertaan ja lopulta jätteet lajitellaan tarkasti lajittelukeskukseemme. Biojätteen ja muovin määrä on suuri ja tästä syystä onkin hienoa, että ne menevät oikeaan paikkaan ja kiertoon.
Mikä erityisesti motivoi sinua? Millaista mielekkyyttä kestävän tulevaisuuden rakentaminen tuo ammattilaisen työhön?
Tässä tehdään pieniä asioita ja valintoja joka päivä. Mutta jos jokainen tekee hyviä valintoja päivittäin, siitä syntyy iso puro ja lopulta virta, mitä ei voi pysäyttää. Opiskelijat ovat fiksuja ja valveutuneita myös kestävyysasioissa ja haluavat toimia kestävän tulevaisuuden rakentajina alallamme. Meidän tulee opettajina toimia esimerkkeinä ja tehdä hyviä ja kestäviä valintoja joka päivä.
Valtakunnallista ammattiosaamisen päivää vietetään 30.1. Ammattiosaamisen päivän kunniaksi Kartalla - På Kartan -kestävyysverkosto tekee koko viikon näkyväksi kestävän tulevaisuuden ammattilaisia ja ammattiosaamista.